วิตามิน ดี ช่วยให้ลำไส้เล็กดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสได้ดีขึ้น
ช่วยลำเลียงแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระแสเลือดเข้าสู่กระดูก
มีส่วนสำคัญในการเจริญเติบโตของกระดูกทารก
เพิ่มการดูดซึมกลับของแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่หลอดไต
เมื่อขาดวิตามิน ดี
การขาดวิตามิน ดี ทำให้แคลเซียมจับตัวกับกระดูกยาก โครงสร้างของกระดูกผิดปกติ กระดูกจึงโก่งงอหรือเปราะง่าย เกิดโรคกระดูกอ่อน
ในเด็ก
ซึม ร้องกวน กล้ามเนื้ออ่อนแรง
กระโหลกศีรษะไม่แข็ง เมื่อกดจะยุบได้ กระหม่อมปิดช้าหรือไม่ปิด
ขาและกระดูกสันหลังโก่งงอ
ฟันขึ้นช้าและผุง่าย
ในผู้ใหญ่
จะมีอาการปวดตามกระดูก โดยเฉพาะที่สะโพก กล้ามเนื้ออ่อนแรง และกระดูกหักง่าย
พิษจากวิตามิน ดี
มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน เบื่ออาหาร อ่อนเพลีย ปวดศีรษะ ท้องเดิน ปัสสาวะมาก และดื่มน้ำมาก ในรายเรื้อรัง แคลเซียมที่สูงขึ้นในเลือดจะไปเกาะตามเนื้อเยื่อต่างๆ เช่นที่ไตทำให้เกิดนิ่วในไต หรือที่ผนังหลอดเลือดแดง ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง
แหล่งวิตามิน ดี
มีมากในตับ, ปลาไหล, ไข่แดง, เนย, มาการีน, แครอท, ฟักทอง และผักเขียวเหลืองต่างๆ