วิตามินตัวไหนละลายในน้ำบ้าง!

วิตามินตัวไหนละลายในน้ำบ้าง!

 

 

 

 

 

 

 

 

มาทำความรู้จักกับวิตามินที่ละลายในน้ำกันต่อ ได้แก่ วิตามินซี และกลุ่มวิตามินบี วิตามินชนิดนี้ เมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วจะถูกละลายโดยน้ำ จากนั้นก็จะลำเลียงไปทำหน้าที่ในส่วนต่างๆ ของร่างกาย

• วิตามินซี ช่วยให้เซลล์ผิวหนัง เอ็น กล้ามเนื้อ ผนังเส้นเลือด และโครงสร้างภายในกระดูกและฟันแข็งแรงสมบูรณ์ มีความสำคัญต่อการสังเคราะห์เนื้อเยื่อคอลลาเจน ช่วยเพิ่มภูมิต้านทาน ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก และยังช่วยต่อต้านสารอนุมูลอิสระด้วย ร่างกายของเราไม่สามารถสร้างวิตามินซีเองได้ ดังนั้นน้องๆ จึงควรกินอาหารที่มีวิตามินซี ได้แก่ ฝรั่ง มะขามป้อม มะนาว ส้ม สตรอเบอร์รี่ มะเขือเทศ ผักใบเขียว กะหล่ำ บล็อกโคลี่ ซึ่งถ้าหากร่างกายขาดวิตามินซี น้องๆ ก็จะมีอาการเลือดออกตามไรฟัน

กลุ่มวิตามินบี ประกอบด้วยวิตามินบี 1 (ไธอะมีน), วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน), วิตามิน 3 (ไนอะซีน), วิตามินบี 5 (แพนโทธีนิก แอซิด) ,วิตามินบี 6 (ไพรดอกซิน) และวิตามินบี 12 (ไซยาโนโคบาลามิน) วิตามินบีช่วยควบคุมการทำงานในระบบต่างๆ ของร่างกาย เช่น ระบบการย่อยและดูดซึมสารอาหาร ช่วยในการเปลี่ยนน้ำตาลกลูโคสให้เป็นพลังงาน ช่วยการทำงานของระบบกล้ามเนื้อและประสาท และช่วยในการเสริมเม็ดเลือดแดง

อาหารที่มีวิตามินบีอยู่มาก ได้แก่ ข้าวซ้อมมือ ผักใบเขียวต่างๆ นม ตับสัตว์ เนื้อสัตว์ ไข่ ปลา เป็นต้น ถ้าน้องๆ กินอาหารให้หลากหลายและครบทั้ง 5 หมู่ ก็จะไม่ขาดวิตามินบี แต่ถ้ากินอาหารที่ไม่มีประโยชน์ และขาดวิตามินกลุ่มนี้ จะทำให้เซลล์ทั่วร่างกายและเซลล์สมองทำงานลดลง เชื่องชา ส่งผลต่อการเรียนรู้ โดยเฉพาะน้องๆ ที่กำลังอยู่ในวัยเรียน

• วิตามินบี 1 (ไธอะมีน) ช่วยในการสร้างสัญญาณสื่อประสาทระหว่างสมองกับไขสันหลัง และจำเป็นต่อการทำงานของเอนไซม์ที่ผลิตพลังงานให้ร่างกาย ร่างกายเราสะสมวิตามินบี 1 ได้น้อย จึงควรกินอาหารที่มีวิตามินบี 1 อย่างสม่ำเสมอ ได้แก่ ธัญพืช ข้าวซ้อมมือ ไข่แดง

• วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) ช่วยสร้างสารที่จะทำหน้าที่เปลี่ยนพลังงานจากโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ให้อยู่ในรูปที่เซลล์สามารถนำไปใช้ได้ และยังช่วยบำรุงผิวหนัง ผม เล็บ และเจริญเติบโตของเซลล์ต่างๆ อาหารที่มีวิตามินบี 2 มาก ได้แก่ ตับหมู เครื่องในสัตว์ นมสด
รูปภาพที่เกี่ยวข้อง
• วิตามินบี 3 (ไนอะซิน) ช่วยในการผลิตเอนไซน์ที่ช่วยปล่อยพลังงานจากอาหารที่ย่อยแล้ว ร่างกายจะต้องการวิตามินชนิดนี้มากขึ้นเมื่อออกกำลังกายหรือทำกิจกรรมมากขึ้น วิตามินบี 3 ยังช่วยให้ผิวหนังเจริญตามปกติ สร้างเส้นประสาทที่สมบูรณ์ และช่วยบำรุงรักษาระบบย่อยอาหารให้ดีอยู่เสมอ พบมากในเนื้อสัตว์ต่างๆ พวก เนื้อไก่ เนื้อหมู เนื้อวัว จมูกข้าวสาลี

• วิตามินบี 5 (แพนโทธีนิก แอซิด) ช่วยให้ร่างกายมีพลังงานสม่ำเสมอและเพียงพอ เพราะช่วยเปลี่ยนไขมันและน้ำตาลในอาหารให้เซลล์สามารถนำไปใช้ได้ จึงช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตอย่างปกติ และยังช่วยสร้างฮอร์โมนของต่อมหมวกไตด้วย วิตามินบี 5 มามากในอาหารพวกตับวัว ถั่วลิสง งา

• วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิน) ช่วยสร้างและสลายโปรตีน เพื่อนำไปใช้สร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อ ช่วยในการทำงานของระบบประสาท สร้างภูมิต้านทาน และช่วยสร้างฮีโมโกลบินที่ทำหน้าที่ลำเลียงออกซิเจนในกระแสเลือด มีมากในอาหารพวกจมูกข้าวสาลี ตับวัว กล้วย กะหล่ำปลี
รูปภาพที่เกี่ยวข้อง
• วิตามินบี 12 (ไซยาโนโคบาลามิน) ช่วยในการนำเอนไซม์ที่สำคัญหลายตัวกลับมาใช้ใหม่ เพื่อใช้สร้างเยื่อหุ้มเซลล์ประสาท บำรุงสุขภาพเส้นประสาทและเซลล์อื่นๆ โดยเฉพาะเด็กๆ วิตามินบี 12 ช่วยให้เจริญเติบโต ทำให้อยากอาหาร และช่วยผลิตเม็ดเลือดแดงที่สมบูรณ์ ป้องกันการถูกทำลายของเส้นประสาท พบมากในอาหารพวก เนื้อสัตว์ ตับ ไข่ไก่
ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ วิตามินบี 12
วิตามินทุกชนิดมีความสำคัญกับร่างกายทั้งสิ้น น้องๆ ที่ขาดวิตามินก็เพราะกินอาหารไม่ครบทุกหมู่ หรืออดอาหารมื้อใดมื้อหนึ่ง จึงควรกินอาหารให้หลากหลาย ครบทุกหมู่และทุกมื้อ ร่างกายของน้องๆ ก็จะเติบโตได้อย่างแข็งแรงค่ะ